中国作为世界茶叶的第一生产和第一消费大国，随着消费升级，国内茶叶消费处于高速发展阶段。近日，记者采访了国内茶界龙头企业八马茶业的总经理吴清标，他的介绍揭开了国内铁观音市场的现状，以及茶产业的持续发展之路。

坚持传统品质，差异化竞争

茶叶作为我国重要的经济作物，日渐成为市民健康生活的必需品。近年来，国内茶叶生产快速发展，种茶面积不断扩大，产量的不断增加和名优茶的增多，令市场供应逐渐趋于饱和。茶叶原材料成本的增高和人工成本的增长让茶叶越来越薄利，坚持传承，建立品牌，提升自身竞争力成为了企业突破现状的关键。

吴清标介绍，有责任的茶叶企业面对危机时不会降低产品质量来保证利润，而是从提高竞争力着手，通过差异化产品和产品质量的提升来迎合消费者，从而在逆境中打造具有代表性的品牌形象。前些年，为迎合消费者口感需求，各商家纷纷推出清淡型铁观音，而八马茶业不贪图小利，坚守传统，推出浓香型赛珍珠。此茶在坚持传统制造方式的同时，将品质做到了超越传统，通过现代化处理技术，将茶叶在恒温状态下烘干，保持含水量最低，同时色泽、味道、气味和外形最优，确保了品质的稳定。

拓宽销售渠道，服务化经营

由于国内外市场需求稳定增长，我国茶产业的增长潜力巨大。茶叶企业要实现更大的突破，就必须通过不断的技术创新和技术集成，在现有的技术领域进行创新，从而促进行业产品的标准化和批量化生产。另外，茶叶市场销量要实现更大突破，必须加强自身的改革，借助移动电子商务和社会化媒体的互动营销实现产业升级。因此企业要着重于运用良好的方案，开拓属于自己的销售渠道和盈利模式。

产品售出的过程中，与消费者沟通、交流是不可避免的，店员服务意识的强化与知识的扩充对整个交流过程很重要，在面对消费者的种种疑虑时给予正确的、专业的解释，令消费者满意放心购买至关重要。在营销方面，吴清标说：“时代日新月异，传统行业也必须跟上时代的步伐。目前众多茶企都会通过电商发布本品牌产品信息，这样不仅打开了消费者了解茶叶产品的绿色通道，也可结合线上线下互动来更好地服务消费者”。

市食品科技学会

坚守责任 提升行业标准

据市食品科技学会张永红秘书长介绍，好茶有标准，一直是学会在倡导、行业要坚持的事，赛珍珠能够热销多年并赢得市场的青睐，就是八马始终坚持标准的关系。作为茶叶行业的领头羊，该企业以高度的社会责任感来严格要求自己，在做好品质的基础上来做品牌，专注产品带给消费者的消费体验，从而提升了整个行业的标准。

媒体观点

好茶也需好泡法

茶叶属于嗜好品，感官性很强，不同消费者喜欢的口味不尽相同，因此就有五花八门的各种泡法。而既达到最好的口味，又得到最好的营养，则是所有消费者共同的要求。茶企在做产品的同时也需加强标准泡法的普及，通过专业、科学的方法让消费者得到实实在在的“实惠”。